El fabuloso mundo de las letras

                                              La joya del Perú  Moquegua, la región sobre la que hoy se levanta este departamento era ya conocida y poblada desde antes de la llegada de muchos de los incas. Según el relato de Garcilozo de la Vega, fue el inc a May ta Cap ac , qui en org an izó la exp edi ción mil itar imp eri al que ext en dió el dominio de los monarcas cuzqueños hasta parte del litoral Considerando que era una tierra muy infértil y difícil de soportar una población con muchos habitantes, los capitanes del ejercito incaico pidieron fundar dos pueblos, lo cual convenía además para asegurar este dominio sobre las tierras conquistadas . Simultáneamente a la fundación de la ciudad, se crea el puerto de Ilo. Su importancia se acrecentó en 1713 cuando se establecieron allí varios molinos para elaborar el trigo que se culti...

 Cuy frito  En Moquegua hay dos potajes en base a cuy con distinta preparación: el picante y frito. El picante de cuy es un guiso de este animal con salsa de maní molido tostado y ají panca. Es acompañado de papas, yucas, choclo y rodajas de huevo. Por otro lado, el cuy frito o chactado se prepara apanado con maíz molido y después frito en una plancha de fierro. Es acompañado con papas sancochadas, ensalada y cancha serrana. Es importante destacar que el cuy es sumamente nutritivo y rico en proteínas. Como cocinar un buen voy frito  Lo primero es sazonar la carne, por ambos lados; con comino, ajo, sal y sillao. Todo al gusto. Luego usaremos jugo de limón para frotar el lomito del animal. Ese toque hará que salga crujiente. Luego usaremos maíz molido para apanarlo. Y en una paila (cacerola) dejaremos que el aceite caliente al máximo. Allí colocaremos la carne, de pancita no de lomo", explica. Además nos sugier...

                                               El cerro Baúl es un yacimiento  arqueológico del Perú, que data de la época preincaica  y se halla sobre la cima de una meseta o cerro de acceso difícil. Está ubicado a 12 Km  al norte de la ciudad de Moquegua , en medio del valle del rio  Torata, distrito de  Torata, provincia de Mariscal Nieto , departamento de  Moquegua, y a 2.400 msnm . Fue un enclave o colonia de la  cultura Huari  en medio de una región bajo influjo tiahuanacota. Defendida militarmente, servía de centro de explotación de los recursos naturales de la zona que finalmente eran trasladados a la metrópoli,  Huari . También se han hallado indicios de presencia estuquiña e  incaica El cerro en cuya cima aplanada se extienden las ruinas prehispánicas es una curiosa e imponente formación geológica, que ...

                            Lugares turísticos de Moquegua  Punta de coles (Ilo) Rodeada por las poderosas aguas del océano Pacífico, Punta Coles se ubica en la ciudad de Ilo, bajo la jurisdicción de la Reserva Nacional Sistema de Islas, Islotes y Puntas Guaneras del litoral peruano. Por ser uno de los atractivos naturales de Moquegua y, posiblemente, uno de los menos conocidos de la región, la saliente formada de medianos accidentes rocosos es muy importante para los amantes de la fauna marina y la conservación ecológica. Al momento de acercarse a la costa, observas la impresionante colonia de aves guanayes y de lobos marinos finos –esta última es la más grande de toda el Perú– que reposan y hacen vida en la Reserva de Punta Coles. En una de las mayores elevaciones en su terreno encontrarás un faro muy lindo donde puedes posar en una foto al atardecer y subirla a tus redes sociales. Par...

                                  Nuestra Moquegua Moquegua  Nuestra Moquegua, Adoradas montañas Que en secreto guardan Las riquezas de Perú   Tierra del gran sol Y su lealtad idolatrada Tu ya tienes la corona Por ser lo mejor del país   Desde lo alto de tu cerro   Me viste nacer Y aunque no estuve presente Yo siempre te amare

                                           El toro de cerro Baúl Cuenta una leyenda que cada noche de luna llena baja del Cerro Baúl un toro arrastrando una cadena de oro a beber agua del río y luego retorna para cuidar los tesoros que hay en ella. Los pobladores se han resignado a no ver al mítico torito por sus valles y solo se conforman con apreciar al que tienen como monumento en la entrada de la villa. En Semana Santa y en la Fiesta de las Cruces cientos de personas realizan la dura tarea de subir el Cerro Baúl para hacer pagos a la tierra. También se ve la presencia de curanderos y chamanes que llegan a la cima para hacer sus rituales. Sin embargo, el INC y el gobierno regional están viendo la posibilidad de restringir estas visitas, pues el lugar ha sido puesto en valor y solo se espera la aprobación para ejecutar los proyectos de restauración y conservación. A través d...

                               REFLEXIONES DE MI VIDA Es una canción muy bonita, por los instrumentos usados que le dan un toque especial y su letra, además     de recordar que la canción habla de la tragedia que a sucedió hace años durante la                         Guerra Vietnam( 1955-1975), donde muchas personas perdieron la vida y es como un homenaje a todas las personas fallecidas en esa guerra. Esta canción nos invita a reflexionar sobre todos los actos negativos que hemos cometido contra muchas personas a nuestro alrededor y que tomemos conciencia de que eso no es bueno, hay que saber perdonar para estar libres, tenemos que ser buenas personas

                             LA RECETA GASTRONOMICA 1. ¿CÓMO TE HAS SENTIDO EN LA ACTIVIDAD GASTRONÓMICA?        Fue una experiencia muy divertida ya que uno aumenta la creatividad al momento de servir el plato, servir el plato es algo tan importante como el mismo sabor  2. ¿QUÉ APRENDISTE?       Conocer nuevas combinaciones de sabores, nuevas recetas, nuevas formas de preparar y servir un platillo, además de descubrir nuevos usos en la cocina para diferentes productos y especias 3. ¿CÓMO LO APRENDISTE?        Con la ayuda y guía de un chef de Arequipa, quien nos ayuda para fomentar la gastronomía peruana y a su vez para alentar a los alumnos a interesarse en la preparación de estos platillos, además mientras preparamos el platillo el chef nos habla un poco del la comida y de sus ingredientes  4. ¿PARA QUE CREES QUE TE SERVIRÁ? ...